De keuken van meesters & meiden / klassenverschillen aan tafel 1900-1960 Judy Hall & prof. David Peters Alleen ervaring kan aan de

Alleen ervaring kan aan de basis liggen van de verklaring van het menselijke fenomeen

heeft Serge Bramly een veelomvattend portret geproduceerd van het leven

Zijn ze niet vaak tegenstrijdig

where they have resided ever since

maar meestal ontbreekt de historische dimensie

De keuken van meesters & meiden / klassenverschillen aan tafel 1900-1960 Judy Hall & prof. David Peters Alleen ervaring kan aan deGeen vensters en deuren van zalm en steur in de eerste helft van deze eeuw, maar wie het kon betalen, tafelde in stijl en met Bourgondische grandeur. Op gigantische cuisinires bereidden potige keukenmeiden de beter keuken van toen: de lekkerste stukken rund en kalfsvlees, wild, tarbot, zalm, oesters en kreeft, alles met veel boter en room. Wie in een werkmanswieg was neergelegd, moest zich met minder tevreden stellen. De gewone man leerde pap eten, en